Paprikabootjes 🌊🚤
Zijn ze niet leuk deze bootjes van paprika?! In plaats van het eeuwige (tarwe- en glutenbevattende) toastje, ben je met deze paprika als bodem meteen een hoop voedingstoffen rijker. Het is ook nog eens vol van smaak. Ik heb deze paprikabootjes gevuld met een tonijnsalade. Je kunt ze echter ook vullen met een andere groentespread zoals […]
Pastinaak Rösti Glutenvrij
R?sti?s maar dan van pastinaak. Pastinaak is een gevonden groente geworden in plaats van een die is vergeten. Ook is hij steeds vaker in de aanbieding. Een heerlijk zoete en meestal biologisch verkrijgbare groente vol vezels. Ik maak er wel eens pap (zie pastinaak bowl) van, maar ik wilde er nu eens wat anders mee […]
Booster Komkommersoep 🥒🥄
Deze booster komkommersoep geeft je immuunsysteem een boost. Je kunt hem ook nog eens zowel warm als koud serveren. Het leven gaat nu eenmaal gepaard met oxidatie. Dit kun je bevorderen, maar gelukkig kun je het ook afremmen. Deze soep is namelijk vol met groene groentes voor extra anti-oxidanten. Verrijkt met kokosmelk voor een zoete […]
Hartige Hulk Wafels 💪🍀
Lovin’ the waffle iron! Zeker na deze hartige hulk wafels. Vegan, glutenvrij en met verstopte courgette er in. Deze groente is toch wel zo veelzijdig. Je kunt er mee wokken, courgetti van maken, vullen en in de oven bakken of je maakt er deze makkelijke en lekkere wafels van. Niet alleen omdat ze groen bevatten […]
Baba Ganoush Auberginespread 🍆
Baba Ganoush is een groentespread gemaakt van aubergine. Deze groente bestaat voor 93% uit water. Wist je dat de mens uit ongeveer 60% water bestaat. Niet geheel onbelangrijk dus. Het bevat verder diverse vitamines en mineralen als vitamines C en K1 en calcium en magnesium. Je kunt het kant-en-klaar kopen in de supermarkt, maar dit […]
Zadencrackers met 7x gezonde beleg inspiratie 🍅🥑
Variatie in voeding zorgt voor een variatie in het darm microbioom. Dit houdt de darmflora gezond en geeft daardoor minder kans op overgroei van één specifieke bacteriesoort. Bij een overgroei kunnen deze namelijk pathogeen worden en daarmee een ziekteverwekker zijn. Eet je dus altijd hetzelfde op een boterdam dan kun je dit echt beter gaan […]
Fruitpizza good fruit 🍕🍊🥑
Pizza is één van de drie p’s waar kinderen toch wel het meest dol op zijn. Patat, pannenkoeken en dus pizza. Vaak zit deze vol met gluten en zuivel. Dat merk je al snel aan de opgeblazen buik na het nuttigen ervan. Tijd dus voor een pizzavariant die je darmen voedt en rustig houdt. In […]
Gebakken havermout met peer en wortel 🍐🥕
Het huidige voedingspatroon in de Westerse samenleving bestaat voor bijna 70-75% uit graan. Niet alleen de pasta’s, pizza’s, broden, crackers en koeken, maar ook soepen sauzen en vleeswaren bevatten graan. Evolutionair gezien heeft onze soort echter nog maar heel weinig tijd gehad om ons aan te passen aan dit dieet. Probeer dus af en toe […]
Guacemole 🥑🍅
Zoek je nog een dipsaus voor bij je rauwkost (bijvoorbeeld: paprika, wortel, selderij, tomaat en/of komkommer), zoek dan niet verder. Deze dip is rijk aan gezonde vetten en vitamines. Het is ook erg lekker als topping op bijvoorbeeld een glutenvrije boterham of cracker van boekweitmeel. Ingrediënten: 3 kleine avocado’s 4 (snack)tomaatjes 1 bosui 1 selderij […]