Chufa Cookies 🍪🍌
Heerlijk als het huis weer naar versgebakken koekjes ruikt. Dat krijg je niet als je ze kant-en-klaar koopt! Ik ben dol op chufa (tijgernoten)! De meel daarvan smaakt heerlijk zoet in bakrecepten. Het bevat veel vezels en behoort echt tot onze oervoeding. Eerlijk is eerlijk. Als ik mijn cliënten zeg te moeten variëren met voeding […]
Gele smoothie: Cauliflower Bowl 🍌💛
Bloemkool in een smoothie? Dat kan dus echt! Het maakt deze cauliflower bowl niet alleen gezonder, maar ook nog eens lekker romig van structuur. Ondertussen levert het wel de vitamines K en C, de mineralen kalium en calcium en het komt met de inmiddels wel bekende voedingsvezels. Het gekke is, je proeft de bloemkool geeneens! […]
Chocoladomousse 🍫🥑🍌
Deze chocoladomousse, van o.a. cacao en avocado, was voor mij één van de eerste ontbijt alternatieven die ik uitprobeerde tijdens mijn zoektocht naar een gezondere levensstijl. Aangezien dit mij deed realiseren dat gezond eten helemaal niet moeilijk of niet lekker hoefde te zijn, wil ik dit natuurlijk niet aan jullie onthouden. Door de zacht zoete […]
Vegan nice cream vanille-choco swirl 🍨🍫
Het is weer tijd voor ijs! Natuurlijk niet de overwegend suikerbevattende kant-en-klare ijsjes uit de supermarkt. Wel de easy peasy home made ones. Eerder maakte ik al eens deze waterijs raketjes. Nu is het een ware roomijs geworden! Door dit zelf te maken beperk je enorm op emulgatoren, conserveringsmiddelen, zoetstoffen en verdikkingsmiddelen. Deze nice cream […]