Wie beweert dat gezond eten inboeten is op genieten heeft deze tiramisu taart nog niet eerder gegeten! Ben jij dol op chocolade en koffie? Dan ga je deze taart sowieso waarderen. Het is een no bake variant. Het enige wat je aan attributen nodig hebt is een goede pureerstaaf, mengkom, hakmes (voor de kokoscreme) en een bakvorm.
Anders dan het originele Italiaanse recept is dit een variant zonder toegevoegde suikers, melk en alcohol. De dadels en chocolade in deze taart zorgen voor voldoende zoetheid. Uiteraard is de taart vrij van gluten, zoals je van mij gewend bent.
De veelzijdigheid van deze taart is enorm. Je kunt hem als dessert serveren, als snack nuttigen, tijdens een feestje opdienen of zelfs als ontbijt eten. Voeg in dat laatste geval nog wel even wat extra fruit toe, zodat je voldoende vezels binnenkrijgt om even op te teren. Chocolade combineert goed met frambozen, maar kijk vooral naar wat jij lekker vindt.
