Natuurlijk kleurrijk eten is supergezond. Door te variëren met kleuren krijg je allerlei verschillende vitamines en mineralen binnen. In dit recept vind je blauwe bessen, oranje sinaasappelsap en rode aardbeien. Blauw/paarse voeding bevat vaak stoffen die goed zijn voor het geheugen. Oranje/gele voeding is over het algemeen goed voor de ogen, huid en het immuunsysteem. Rood eten is weer goed voor het hart en de bloedvaten. Dit laatste geldt zeker ook voor de rode groente die in deze smoothie is verwerkt.
Naast alle bosvruchten bevat deze gezonde smoothie namelijk een rode biet. Een groente met een wat aardse smaak, waar je van moet houden. Door de combinatie met fruit, kokosroom en basilicum proef je de rode biet echter amper en krijg je toch een lekkere portie calcium, magnesium en kalium binnen. Daarbij is variatie in groente enorm belangrijk voor de darmgezondheid. Kortom, een heerlijk en voedzaam ontbijt of lunchmomentje met deze smoothie voor kind en ouder. Eventueel aangevuld met een lekkere zadencracker, met bijvoorbeeld avocado erop, voor ernaast.
Ingrediënten voor 4 smoothies:
- 250 gram blauwe bessen
- 100 gram aardbeien
- 150 ml sinaasappelsap bio (of 1 vers geperste sinaasappel)
- 1 grote voorgekookte rode biet
- 100 gram kokosroom/yoghurt
- 8 blaadjes basilicum
Tips:
- Een blender is hiervoor makkelijker in gebruik dan een staafmixer.
- Gebruik diepviesfruit en haal dit een avond van te voren uit de vriezer om te ontdooien.
- Kokosroom kun je makkelijk van het kokoswater scheiden door een blik kokosmelk een dag in de koelkast te zetten. Het water zakt en de room schep je er zo uit!
- Neem extra basilicum blaadjes voor de versiering van je smoothies.
Bereiding:
Doe alle ingrediënten in een blender of kom en pureer tot een smoothie. Presenteer eventueel met wat basilicumblaadjes en/of chia zaadjes.
