Honingcrème bonbons 🍯🍫

Geen pralines, maar bonbons deze keer. Nog makkelijker en sneller te maken en minstens net zo lekker. Geen excuus dus meer om niet zelf je pure chocolade een upgrade te geven.

Nu zou ik je kunnen vertellen over de anti-oxidanten in cacao die de vrije radicalen in ons lichaam in balans houden. Of uitgebreid schrijven over kokos dat ontzettend vezelrijk is en een voedingsbron is voor je darmflora. Maar dat laat ik deze keer achterwege. Vandaag, Valentijnsdag, staat in het teken van de liefde.

Alhoewel ik niks heb met alle marketinggerelateerde feestdagen waarbij doorgaans tot overeten van suikerrijke voeding wordt gepropageerd.. maak ik een uitzondering wanneer het om chocolade gaat. Niet die melkchocolade waar amper cacao in zit, maar die pure natuurlijk.

In plaats van laagjes op te bouwen smelt je de drie ingrediënten samen en vul je jouw favoriete mal. Je kunt de ingrediënten halveren als je het recept voor de eerste keer uitprobeert.

Persoonlijk zou ik echter de volle mep maken en een bakje met de helft van de bonbons invriezen. Met deze chocolaatjes heb je dan altijd wat bij de hand voor als je visite hebt en toch wat lekkers, maar relatief gezonds op tafel wilt zetten.

honingcreme bonbons

Ingrediënten:

  • 200gr pure chocolade
  • 1 pakje santen kokoscrème (=200 gram)
  • 2 el honing

tips:

  • Ben jij ook zo dol op chocolade? Kijk hier voor meer tips over chocolade upgrades.
  • Toch liever de praline in mooie laagjes maken? Klik dan hier voor dat recept.

Bereiding:

1️⃣ Snij het witte randje (dat is de kokosolie) van de santen kokoscrème af en snij het hardere gedeelte grof fijn.

2️⃣ Smelt de chocolade au bain marie (breek in stukjes en leg in een glazen schaal boven een pan met kokend water).

3️⃣ Voeg hier de gehakte santen kokoscrème en de kokosolie uit het pakje aan toe. Zodra deze ook zacht is roer je de honing erdoor.

4️⃣ Giet de chocoladevulling in de vormpjes en zet even in de vriezer om uit te harden. Je kunt ze hierin bewaren, maar ook in de koelkast blijven ze nog wel even goed.

🍀 Hoe is het recept bevallen? Ik zou het leuk vinden als je een reactie plaatst of deelt via de sociale media knoppen hieronder. Sharing = Caring 🍀