Deze ontbrak nog aan mijn receptenlijst. Een simpel recept voor een lekker en gezond bananenbroodje. Nu de herfst weer is begonnen is het door het gebruik van kastanjemeel een echt seizoensrecept geworden. Het is wel het hele jaar door verkrijgbaar bij de biologische supermarkt.
Nu het wat kouder wordt krijg ik zelf meer zin om lekkere dingen te bakken. Wel wil ik juist dat het extra voedzaam is. Door de kou zit je vaak meer binnen en beweeg je ook minder. Beiden zijn niet goed voor het immuunsysteem.
Daarnaast liggen de winkels weer vol met suikerwerk. Hoe fijn is het dan om de suikers in dit recept uit bananen te halen? Ongeraffineerd en in combinatie met een scala aan andere goede, natuurlijke voedingsstoffen.
Laat je niet afschrikken door de grootte van de ingrediëntenlijst. Als ik het kan, kan jij het ook!
