Koolhydraten. Dikmakers?🍴🚫✅
Voor mensen met overgewicht lijkt het begrip ‘koolhydraten’ bijna een scheldwoord geworden. Maar is dat wel terecht? Een koolhydraat is immers een voedingsstof die in grote mate voorkomt in ons eten en dat ons energie levert. Het is net als vetten en eiwitten een macro-nutriënt. Om het zo simpel mogelijk uit te leggen, moeten we […]
De gezondheidswaarde van voeding 🥗💚
Als orthomoleculair- en kindervoedingscoach streef ik ernaar de lichaamscellen van optimale voedingsstoffen te voorzien. Het is daarvoor belangrijk een goed beeld te hebben van de gezondheidswaarde van voeding. Dit begint bij ‘whole foods’. Whole foods zijn voedingsmiddelen die zich in de minst (mogelijk) bewerkte staat bevinden. Zij hebben geen industrieel bewerkingsproces doorstaan, zijn ongeraffineerd en […]