Baba Ganoush Auberginespread 🍆
Baba Ganoush is een groentespread gemaakt van aubergine. Deze groente bestaat voor 93% uit water. Wist je dat de mens uit ongeveer 60% water bestaat. Niet geheel onbelangrijk dus. Het bevat verder diverse vitamines en mineralen als vitamines C en K1 en calcium en magnesium. Je kunt het kant-en-klaar kopen in de supermarkt, maar dit […]
Mihoen met pulled jackfruit en kimchi
Deze (rijst)mihoen schotel heeft als vleesalternatief de Aziatische vrucht genaamd Jackfruit. Het lijkt qua structuur op een ananas, maar zodra je deze verhit kun je hem uit elkaar trekken en lijkt het meer op vlees. De ananas is niet alleen lekker, fris en fruitig, maar het komt ook met extra enzymen voor de maaltijd. Dit […]
Spring Springrolls🥕🍄
Ook zin gekregen in een gezond alternatief voor de in frituurvet doordrenkte loempia’s? Probeer dan eens onderstaand recept met rijstvellen.
Omega lekkere poké bowl 🍚🥒
De poké bowl is een van oorsprong Hawaiiaans gerecht dat nu ook in Nederland erg populair is geworden. Net als de Japanse sushi overigens. Deze Omega bowl is een combinatie van beide en zoals de naam al doet vermoeden is het zeer rijk aan de wenselijke omega vetten. De 3 meest bekende vetzuren zijn de […]
Guacemole 🥑🍅
Zoek je nog een dipsaus voor bij je rauwkost (bijvoorbeeld: paprika, wortel, selderij, tomaat en/of komkommer), zoek dan niet verder. Deze dip is rijk aan gezonde vetten en vitamines. Het is ook erg lekker als topping op bijvoorbeeld een glutenvrije boterham of cracker van boekweitmeel. Ingrediënten: 3 kleine avocado’s 4 (snack)tomaatjes 1 bosui 1 selderij […]