Blueberry no bake no cheesecake 🍰🍓
Deze blueberry no bake no cheesecake is niet moeilijk te maken. Het is wel net ietsjes meer werk dan wat je normaalgesproken van mij gewend bent. Soms zijn er echter van die momenten dat je net even iets meer uit de kast wilt halen. Bijvoorbeeld voor een verjaardag of een andere speciale gebeurtenis. Zo is […]
Zadencrackers met 7x gezonde beleg inspiratie 🍅🥑
Variatie in voeding zorgt voor een variatie in het darm microbioom. Dit houdt de darmflora gezond en geeft daardoor minder kans op overgroei van één specifieke bacteriesoort. Bij een overgroei kunnen deze namelijk pathogeen worden en daarmee een ziekteverwekker zijn. Eet je dus altijd hetzelfde op een boterdam dan kun je dit echt beter gaan […]
Rabarbercompote met appelmoes 🍏🍎
Rabarber is een echte seizoensgroente. In Nederland is het tussen april en juni te verkrijgen. Het wordt meestal gebruikt als fruit, maar heeft toch echt de voordelen van een groente. Het is laag in koolhydraat, slechts 2 gram per 100 gram ongekookt product. Door de zurige smaak wordt rabarber vaak gezoet met suiker (wat hem […]
Vegan Bananen Cupcakes 🍌😋
Zo blij ben ik met deze cupcakes! Eivrij, glutenvrij, suikervrij, zuivelvrij, zelfs helemaal vrij van granen! Maar zeer rijk aan smaak en voedingsstoffen. Het cakeje is op zich al zeer appetijtelijk, maar met de frosting erop is het natuurlijk helemaal een partytopper. Zeker als je gasten ontvangt die bijvoorbeeld geen melk kunnen verdragen. En ook […]
Vegan nice cream vanille-choco swirl 🍨🍫
Het is weer tijd voor ijs! Natuurlijk niet de overwegend suikerbevattende kant-en-klare ijsjes uit de supermarkt. Wel de easy peasy home made ones. Eerder maakte ik al eens deze waterijs raketjes. Nu is het een ware roomijs geworden! Door dit zelf te maken beperk je enorm op emulgatoren, conserveringsmiddelen, zoetstoffen en verdikkingsmiddelen. Deze nice cream […]
Bliss Block Beauties 🍇🌻
Deze bliss blocks zijn een makkelijke variant op de wellicht bekende bliss balls. Je hoeft namelijk geen balletjes te draaien! Deze bliss blokken worden simpelweg in blokken gesneden. Handig toch?! Mijn zoon, nu 6 jaar oud, liet ik de foto zien van deze creatie. Zijn reactie: “Wow, heb je er zoveel gemaakt?! Yes!!” Maar ho, […]
Fruity Top Icepop 🍓🍊🍌
De zon schijnt, de temperatuur stijgt en de trek in ijs neemt weer toe. De meeste kant-en-klare ijsjes zitten echter boordevol toegevoegde suikers. Alsof de fructose uit het fruit zelf nog niet zoet genoeg is? Laat je niet misleiden door de kleurrijke kindermarketing verpakkingen en mogelijk toegevoegde vitamines. Als het los moet worden toegevoegd, is […]
Easy Peasy Donuts 🍩
Dit zijn toch wel heel makkelijk te maken leuke, lekkere en verantwoorde donuts! Normaalgesproken zou ik er wel iets van groente aan toevoegen, zoals zoete aardappel, wortel of courgette. Maar in dit geval wilde ik zoveel mogelijk bij het originele donutrecept blijven. Aan de goedkeurende geluiden van mijn kinderen is dat ook prima gelukt! Ik […]
Borrelerwten 🥜
Geroosterde kikkererwten als vervanger voor de al om bekende borrelnootjes (pinda’s!!). Met knapperige bite en ook warm al lekker om te snacken. Wat is er nou lekkerder dan zelfgemaakte, voedzame tussendoortjes? Weet wat je eet. Kikkererwten zijn eiwit- en vezelrijke peulvruchten die onder andere mineralen als ijzer, zink en magnesium bevatten. Desondanks zijn peulvruchten ook […]
Frappuchino of Iced Chocolatte ☕️🍫
Verlekker jij je bij warm weer ook wel eens op een frappuchino? Te koop in de winkels zijn ze alleen zo vol toegevoegde suikers, wat me dan weer tegenhoud het te bestellen. De laatste keer dat ik me wist in te houden dacht ik: ‘Dat moet toch anders kunnen’! En dat kan inderdaad, yeaaahhh! Hieronder […]