Bataat Patat 🍠

zoete aardappel friet

Wij eten regelmatig gezondere friet, gemaakt van groente in plaats van aardappel. Frietjes van knolselderij, aardpeer of pastinaak bijvoorbeeld. Van die laatste staat een heel lekker recept op mijn website. Klik hier voor dat recept. Maarrrr, deze patat van zoete aardappel komt het dichtst in de buurt van het originele patatgevoel. Ik gebruikte de  kruiden die […]

Chufa Cookies 🍪🍌

chufa cookies

Heerlijk als het huis weer naar versgebakken koekjes ruikt. Dat krijg je niet als je ze kant-en-klaar koopt! Ik ben dol op chufa (tijgernoten)! De meel daarvan smaakt heerlijk zoet in bakrecepten. Het bevat veel vezels en behoort echt tot onze oervoeding. Eerlijk is eerlijk. Als ik mijn cliënten zeg te moeten variëren met voeding […]

Easy Peasy Glutenfree Pizza 🍕

glutenfreepizza

Deze pizza bodem wil je, écht! Ik heb zoveel gezondere pizza bodems gemaakt door de jaren heen en dit is ‘em gewoon. Snel gemaakt,  vrij van gluten (en ei) en simpelweg ‘lekkah’. Geen bodem van bloemkool, amandelen, kaas of geklopte eiwitten of iets dergelijks. Wat overigens wel handig was in mijn keto-periode. Deze keer wilde […]

Honingcrème bonbons 🍯🍫

easy bonbons

Geen pralines, maar bonbons deze keer. Nog makkelijker en sneller te maken en minstens net zo lekker. Geen excuus dus meer om niet zelf je pure chocolade een upgrade te geven. Nu zou ik je kunnen vertellen over de anti-oxidanten in cacao die de vrije radicalen in ons lichaam in balans houden. Of uitgebreid schrijven […]

Honingcrème pralines 🍫🍯

honingcreme pralines

Hoe leuk is het om deze honingcrème pralines aan jouw liefde te geven? Een gezondere praline met slechts 3 ingrediënten! Oké, de pure chocolade bestaat zelf uit meerdere ingrediënten, maar die maken we deze keer dus niet zelf. Nu kan ik een heel verhaal schrijven over de anti-oxidanten en het mineraal magnesium dat aanwezig is […]

Appel-muesli reep 🍎🌾

havermoutrepen appel

Zin in een lekker en evenwichtig tussendoortje? Deze glutenvrije appel-muesli reep voorziet in een goede verhouding tussen koolhydraten, vetten en eiwitten. Het levert daardoor een slimme portie energie, zonder dat je daarna weer snel opnieuw trek krijgt. Deze gezonde snack was bij mij een beetje in de vergetelheid geraakt. Vroeger maakte ik regelmatig allerlei varianten […]

Aardbijnakwarktaart 🍓🌿

“Wat is net geen aardbei? Een aard-bijna!” Beetje flauw, maar nog wel te pruimen. Helemaal als je bedenkt dat het hele eieren eten hem zit in de (plantaardige) kwark en niet in de aardbei. Het is als appels met peren vergelijken, maar dan anders. Ach, iedereen maakt de koek zoals hij hem eten wil, toch? […]

Nacho Cheese Please 🌽🧀

nacho cheese please

“Give me some nacho cheese please”.  Een verslavend lekkere combinatie van tortilla chips met gesmolten kaas. Logisch, ik zal je uitleggen waarom. Tortilla is gemaakt van mais. Deze graansoort heeft een hoge glycemische index. Dit zorgt voor een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel. Dat geeft je een tijdelijk goed gevoel. Kaas, meestal gemaakt van koemelk, […]

Black Beans Brownies 🍫🥜

black beans brownie

Wil jij graag meer groentes toevoegen aan jouw maaltijden? Dan waardeer je deze black beans brownies des te meer! Het zijn gezondere brownies dan de standaard die tarwe meel en geraffineerde suiker bevat. De cakejes met groente, noten en pure chocolade én de topping van frambozen en pindakaas vormen een lekkere combinatie. Sinds ik deze […]

Glutenvrije Feest Tulband 🎉🍰

glutenvrije feest tulband

Dit is by far het lekkerste glutenvrije feest tulband recept. Zonder geraffineerde suikers en ook nog eens helemaal vegan. Het is dus zonder ei of andere dierlijke producten gemaakt (in verband met allergie/intoleranties). Waarom zou je jezelf deze dus ontzeggen? Leuk om te serveren tijdens de kerstdagen met een glaasje gluhwein of cranberriesap. Maar ook […]