Pastinaak Rösti Glutenvrij
R?sti?s maar dan van pastinaak. Pastinaak is een gevonden groente geworden in plaats van een die is vergeten. Ook is hij steeds vaker in de aanbieding. Een heerlijk zoete en meestal biologisch verkrijgbare groente vol vezels. Ik maak er wel eens pap (zie pastinaak bowl) van, maar ik wilde er nu eens wat anders mee […]
Green Bounty Pizza 🥑🍫
Deze (lean and) green bounty pizza bestaat uit een chocolade koek bekleed met avocado/kokos vulling afgetopt met pure chocolade brokken en kokoschips. Het is glutenvrij, rijk aan gezonde vetten en arm aan zuivel en suiker. Desondanks is hij heerlijk zoet van smaak door de kokos en de dadels. Kortom, een ideale snack voor bij de […]
Berelekkere Boekweit Blauwe bessencake (BBB-cake) 🎂
Een berelekkere boekweit blauwe bessencake, kortgezegd de BBB cake, hoort dus in een berenvorm te komen. Easy Peasy, maar oh zo lekker is deze triple B cake. En wat een schatje toch?! 🐻 Maar alle gekheid op een stokje, voor kinderen zijn dit soort bakvormen echt ideaal. Zeker toen ik net begon met meer zelf bakken […]
Hartige Hulk Wafels 💪🍀
Lovin’ the waffle iron! Zeker na deze hartige hulk wafels. Vegan, glutenvrij en met verstopte courgette er in. Deze groente is toch wel zo veelzijdig. Je kunt er mee wokken, courgetti van maken, vullen en in de oven bakken of je maakt er deze makkelijke en lekkere wafels van. Niet alleen omdat ze groen bevatten […]
Chocoladomousse 🍫🥑🍌
Deze chocoladomousse, van o.a. cacao en avocado, was voor mij één van de eerste ontbijt alternatieven die ik uitprobeerde tijdens mijn zoektocht naar een gezondere levensstijl. Aangezien dit mij deed realiseren dat gezond eten helemaal niet moeilijk of niet lekker hoefde te zijn, wil ik dit natuurlijk niet aan jullie onthouden. Door de zacht zoete […]
Blueberry no bake no cheesecake 🍰🍓
Deze blueberry no bake no cheesecake is niet moeilijk te maken. Het is wel net ietsjes meer werk dan wat je normaalgesproken van mij gewend bent. Soms zijn er echter van die momenten dat je net even iets meer uit de kast wilt halen. Bijvoorbeeld voor een verjaardag of een andere speciale gebeurtenis. Zo is […]
Zadencrackers met 7x gezonde beleg inspiratie 🍅🥑
Variatie in voeding zorgt voor een variatie in het darm microbioom. Dit houdt de darmflora gezond en geeft daardoor minder kans op overgroei van één specifieke bacteriesoort. Bij een overgroei kunnen deze namelijk pathogeen worden en daarmee een ziekteverwekker zijn. Eet je dus altijd hetzelfde op een boterdam dan kun je dit echt beter gaan […]
Fruitpizza good fruit 🍕🍊🥑
Pizza is één van de drie p’s waar kinderen toch wel het meest dol op zijn. Patat, pannenkoeken en dus pizza. Vaak zit deze vol met gluten en zuivel. Dat merk je al snel aan de opgeblazen buik na het nuttigen ervan. Tijd dus voor een pizzavariant die je darmen voedt en rustig houdt. In […]
Pastinaak bowl 🌺💛
Pastinaak is een zeer veelzijdige groente. Hij staat dan ook regelmatig op het menu bij ons thuis. Eerder maakte ik al eens deze heerlijke frietjes van pastinaak. Aangezien pastinaken vrij zoet zijn lenen zij zich ook uitstekend voor een zoete ontbijtpap. Pastinaak bowl klinkt alleen wel wat chiquer dan pastinaakpap, vind je niet?! Deze groente, […]
Vegan nice cream vanille-choco swirl 🍨🍫
Het is weer tijd voor ijs! Natuurlijk niet de overwegend suikerbevattende kant-en-klare ijsjes uit de supermarkt. Wel de easy peasy home made ones. Eerder maakte ik al eens deze waterijs raketjes. Nu is het een ware roomijs geworden! Door dit zelf te maken beperk je enorm op emulgatoren, conserveringsmiddelen, zoetstoffen en verdikkingsmiddelen. Deze nice cream […]